有效打击假冒伪劣食品
食品造假者通常会安然无恙
真米粒还是塑料？乍一看往往很难辨别假冒产品。
但是受影响的早已不仅仅是婴儿食品。塑料大米和假鸡蛋事件众所周知。而且该问题不再只限于亚洲，而是进一步扩展至各地，如欧洲。
最近，在中国发现了50家生产厂，伪造生产知名品牌的酱油和醋。世界知名品牌如雀巢和家乐遭受仿冒。假冒产品具有如工业盐和人造染料等有害物质。当然应尽快关闭这些工厂。但这是一项艰巨的任务，正如当前实例所示：其中有些工厂已经生产了十多年！
这清楚地表明，延迟关闭造假工厂并不是解决问题的办法。品牌厂商如何有效保护产品及其消费者？
显然造假者不会停止模仿知名食品品牌。但是若没有人购买造假者的产品：他们将呆坐在货物上，最终停止生产——因为无销售无利润。怎样才能实现呢？
识别假冒伪劣产品，使其无法售卖
真假食品必须明确区分。
因此，应该通过特殊标记区分真假产品。物理安全标记尤为适宜，如产品或者产品包装上的安全标签。每个产品通过包含专有信息的安全标签单独标记。产品特有标记确保可追踪产品身份。如果产品并未携带这样的标记，显然是未经授权的产品或假冒产品。造假者无法使用创建标记的技术，这一点极为重要。（更多信息参见我们的博客文章。）为了防止重新填装已使用的产品包装（二次灌装），可使用安全胶带和封口标签。
为了使安全理念卓有成效，需要运用沟通策略。理想条件下，供应链中的每一环——从生产到经销商和海关，直至终端消费者，都应知晓如何检查产品的真实性。将安全标签与联网验证系统相连可使品牌商收集重要的市场信息：产品的真实性何时得以确认？在何处找到可疑产品？通过这些地理信息，可有针对性地派出调查员，关闭生产厂。
通过将安全标志、沟通策略和市场透明度相结合，可从根源上解决问题。造假者难以出售货物。伪造犯罪不再有利可图，失去吸引力。通过这种方式，品牌商可保护他们的产品和客户。
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